Née à Reims, Jeanne Added étudie le violoncelle et le chant lyrique au conservatoire national de région de sa ville natale puis le jazz à Paris. Elle participe aux stages de la compagnie Lubat à Uzeste, où elle rencontre Bernard Lubat et André Minvielle. En 2001, elle intègre le Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris, CNSMDP, où elle est la première admise dans la classe de jazz, puis à la Royal Academy of Music de Londres.